a

Lorem ipsum dolor sit amet, consecteturadip iscing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore sit.

Image Alt

Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ

s

Γιατί NINE GRAMS;

9 γραμμάρια, όσο και η τέλεια αναλογία ενός καφέ espresso! Γιατί στο ‘χαρμάνι’ της προσπάθειας μας βάζουμε όλη την ψυχή μας για να πετύχουμε την τελειότητα στον καφέ...
a
NINE GRAMS γιατί και η πορεία μας στην γνώση και την εξειδίκευση του καφέ πέρασε από 9 βήματα...

Ο “Jose Manuel” ένας Βραζιλιάνος παραγωγός κόκκων καφέ, ξεκινώντας με μεράκι την παραγωγή του καφέ, αποτελεί τον πιο πολύτιμο μας συνεργάτη για να φτάσει στην κούπα σας ένας ‘γλυκόπιοτος’, γεμάτος αρώματα & γεύση καφές.

Ο “Jose Manuel” κατέχει άριστα την τέχνη της συγκομιδής & επεξεργασίας του καφέ και σέβεται όλα τα στάδια της προετοιμασίας του πριν το καβούρδισμα.

GROWING

Ο “Jose” αρχικά θα επιλέξει τους καλύτερους σπόρους καφέ & θα τους φυτεύσει με τον σωστό τρόπο για την επίτευξη ενός τέλειου καφέ στο φλιτζάνι σας

HARVESTING

Στο δεύτερο στάδιο ο “Jose” θα συλλέξει από το φυτό επιλεκτικά την συγκομιδή του καρπού με την απαραίτητη φροντίδα δίνοντας στον καφέ μια προστιθέμενη αξία!

PROCESSING

Η φροντίδα του “Jose” στην πρώτη μας ύλη φθάνει στην μέση της διαδρομής της: Τώρα, στο τρίτο βήμα γίνεται η  επεξεργασία του καφέ με την μέθοδο του στεγνώματος και με την μέθοδο του πλυσίματος

HULLING

Πλέον ο καφές μας με την φροντίδα του “Jose” , φθάνει στο στάδιο του ξεφλουδίσματος με ειδικά μηχανήματα, ξεχωρίζοντας το ενδοκάρπιο από το υγρό μέρος του καρπού.

SORTING

O “Jose Manuel” φθάνει πλέον στο τέλος του ταξιδιού του για να ξεκινήσει ξανά από την αρχή και να προσφέρει το τέλειο κόκκο καφέ. Στο τελικό στάδιο λοιπόν ξεχωρίζεται ο κόκκος ανάλογα με το μέγεθος, το βάρος, το χρώμα και αν υπάρχουν κάποιες άλλες ατέλειες με ειδικά μηχανήματα.

ROASTING

Έχει φτάσει ο καφές στο στάδιο που από πράσινος(ωμός) θα γίνει καφέ και θα μπορείς να τον δοκιμάσεις…
Εδώ πλέον ο κόκκος καφέ έχει κάνει ένα όμορφο ταξίδι μέχρι να φτάσει μαζί με όλα τα αρώματα του στην χώρα μας… Η άρτια εκπαιδευμένη ομάδα στο καβούρδισμα του καφέ της NINE GRAMS ξεκινάνε το δικό τους γευστικό ταξίδι και με όλη τους την γνώση για τον καφέ σας προσφέρουν το καλύτερο καβούρδισμα με τα τέλεια αρώματα να ‘κυριεύουν’ τον χώρο της NINE GRAMS!

BLENDING

Πλέον, ο καβουρδισμένος κόκκος καφέ προχωρά στο επόμενο στάδιο, αυτό της ανάμειξης των καφέδων που έχουν ψηθεί για να γίνει το σωστό χαρμάνι με την τέλεια γεύση, επίγευση και οξύτητα.

GRINDING

Με το σωστό άλεσμα του καφέ που έχουμε επιλέξει με φροντίδα και γνώση, σας προσφέρουμε το χαρμάνι της επιλογής σας

BREWING

Φτάνοντας στο τέλος του γευστικού μας ταξιδιού, η NINEGRAMS σας δίνει δύο επιλογές: Την παρασκευή και την απόλαυση του ροφήματος που επιλέξατε με τα κατάλληλα εργαλεία στο σπίτι σας ή το γραφείο σας  ή να γεύεστε τα μοναδικά αρώματα του φρεσκοκαβουρδισμένου και φρεσκολαλεσμένου καφέ μας, από τους εκπαιδευμένους Barista της NINEGRAMS.

passion...

Να βρούμε το καλύτερο χαρμάνι, να δημιουργήσουμε τις τέλειες αναλογίες μεταξύ διάφορων Coffee Blends & να επιλέξουμε την ιδανική καμπύλη καβουρδίσματος, αποτύπωσαν την φιλοσοφία που διέπει κάθε προσπάθεια μας: Να επιτύχουμε την υψηλότερη ποιότητα στις υπηρεσίες μας, χαρίζοντάς σας μια απολαυστική εμπειρία μέσα από μια κούπα άριστης ποιότητας καφέ. Να αφιερώσουμε όσο χρόνο χρειαστεί ώστε να σας προσφέρουμε τις καλύτερες υπηρεσίες μας, με άριστη ποιότητα καφέ.
145986
COFFEE BEANS
72
HOURS CAREFUL CHOOSING
23
HOURS GRINDING
9
GRAMS FOR THE PERFECT COFFEE
Let’s create together a unique success story